Технология придумана в 1901 году. В молекулы жиров из которых состоит растительное масло добавляется водород, химическим способом. Таким же способом из рапсового масла делают «био-дизельное» топливо.
Если вред от добавления гена тарантула в ДНК пшеницы еще не доказан, то в маргарине содержатся трансжиры, вред которых доказан (инфаркты и все связанное с забитыми сосудами) и подтвержден статистически.
Кстати, о пальмовом масле. В нем вреда нет. Вред в том, что в шоколадках и прочих FMCG используются производные этого масла. Грубо говоря - маргарин, замаскированный названиями «эквивалент какао-масла» и т.д.
Люди, которые занимаются получением нужных веществ (составляющие шампуней, косметики, еды) не из нефти, а из растительного масла, называются олеохимики.
Да, у нас в инстаграме уже 100к подписчиков. Го в инсту @involtalife