Компания Zero Carbon Food в 2014 году в Лондоне успешно реализовала стартап “Growing Underground”. В подземных бункерах инициаторы построили гидропонные теплицы для выращивания 20 видов культур: рукколы, горчицы, васаби, базилика, амаранта, редиса, чеснока, кориандра и др.

В теплицах выращивают культуры без использования почвы. Питательные вещества растения получают из минеральных солей, растворенных в воде. Освещение теплиц происходит от светодиодов, а не от солнца.

При выращивании не используются пестициды. Растениям на гидропонных грядках требуется на 70% меньше воды, чем на обычных.

Температура, влажность и освещение контролируются датчиками, данные с которых направляются в инженерное отделение Кембриджа. Там они анализируются вместе с информацией о динамике роста растений. Исследования позволяют выбрать оптимальный режим для выращивания культур в будущем.

Уже сегодня удалось сократить цикл выращивания для травянистых растений - например, для кориандра с 21 до 14 дней.

Перемещение сельскохозяйственных полей под землю - перспективное направление, учитывая постоянную урбанизацию человечества, рост населения и проблемы с наличием свободных сельскохозяйственных земель.