​​🥗 На сколько подорожал салат Оливье? В 2021 году индекс Оливье (аналог Big Mac Index) вырос на 15%. Стоимость "классики" новогоднего стола в среднем по стране теперь составляет 482₽.  Больше других за салат заплатят жители Чукотки — около 988₽, а самый дешевый Оливье в Белгородской области — около 377₽. Правила расчета За основу берется стандартная советская версия салата:  • 500 граммов картофеля • 200 граммов моркови • 5 штук куриных яиц • 300 граммов вареной колбасы • 100 граммов репчатого лука • 400 граммов консервированного зеленого горошка • 400 граммов маринованных огурцов • 200 граммов майонеза • 30 граммов укропа или петрушки Зачем это нужно? Индекс Оливье — альтернативный способ подсчета инфляции. По предварительным данным Росстата, в 2021 году инфляция в России составит 8,39%.  В данном случае речь идет о расчетах широкой потребительской корзины, куда входят как продукты питания, так и бытовая техника и даже автомобили. Очевидно, что индекс Оливье точнее отражает реальную продуктовую инфляцию. #IF_любопытно