InVenture(@inventure). 🥡 В 2021 году украинский ресторанный рынок приходил в себя после жестких локдаунов 2020-го, разбирал

🥡 В 2021 году украинский ресторанный рынок приходил в себя после жестких локдаунов 2020-го, разбирался с разноцветным зонированием и учился принимать, что кризис — теперь событие постоянное. Из проблем на первое место вышли: • Кадровый голод • Инфляция • Неотмененная фискализация Не меньшая «боль» рестораторов, что в 2020 году годовая инфляция составила 5%, а в 2021 уже в два раза выше — 10%. Это стало самым большим показателем с 2017 года. 📈 Посчитали, как изменилась выручка и средний чек заведений Украины в 2021 году и пообщались с экспертами, чтобы шире увидеть почему такие показатели.