Популярный овощ способствует снижению уровня "плохого" холестерина в организме Японский диетолог Масахиро Ивасаки указал, что каждый овощ содержит множество различных типов самых сильных антиоксидантных соединений. Одно из них — капсантин. Он отвечает за цвет красного перца и перца чили, и его антиоксидантные свойства очень высоки. Исследования показывают, что капсантин повышает уровень "хорошего" холестерина в организме и борется с "плохим".