«Абирег» продолжает цикл интервью с руководителями ведущих предприятий Черноземья о стратегии импортозамещения на российском рынке. Мы поговорили с соучредителем курского ООО «Грибная радуга» Олегом Логвиновым о господдержке, емкости рынка и росте потребления шампиньонов в России. Также бизнесмен рассказал о единственной импортной составляющей производства и о том, как удается решать эту проблему.