“Горшочек, вари!”

Сейчас амфоры – это новое старое маленькое черное платье. На волне нескольколетней моды на оранжи мы часто ассоциируем терракоту с белыми винами, выдержанными на мезге, а еще с Грузией, Словенией и Фриули. Все логично. Археологические находки на территории современной Грузии говорят о том, что более 6000 лет назад там люди делали вино в квеври. А вообще-то древние глиняные сосуды находили и в Европе: Италии, Испании, даже в always-stay-classy Франции.

В амфорах рождаются не только оранжевые вина. Красным в них тоже комфортно. Сейчас терракота потихоньку захватывает виноделов Старого Света. Так, например, в дорогой моему сердцу Тоскане постепенно становится больше виноделов, экспериментирующих с санджовезе в глине.

Например, Petrolo Bòggina A Val d'Arno di Sopra DOC. Чистое и шелковистое вино с хорошей кислотностью. Мягкий, ягодный, сочный образец с тонами вишни, ежевики, темных слив, карандашной стружки и мокрой земли. Легкопьющееся и при этом красивое, статное. В Россию его возит Simple.

Повезло Питеру. У вас, мои винные, есть райский “Винный склад”, где можно, не разоряясь, брать в амфорах и Россию, и Европу, и не Европу.

Интересно было бы попробовать Лефкадию в глине, но до отъезда в Италию не сделала этого. Будет чем заняться, когда прилечу в Россию.

Как-то я уже писала на канале про мое чудное открытие арени нуар от армянской винодельни Voskevaz Winery. Тоже глина. С удовольствием повторила бы.


А вы пили вина из амфор, что думаете?