Вино и 2021. Тренды

На 2021-ый возложено столько надежд, что ему лучше сразу записаться к психологу и начать прорабатывать возможные травмы от нашего груза. У винного мира тоже много ожиданий. А еще новых предложений и взглядов. Сегодня я − про винные тренды следующего года. Лично и субъективно.

🍷 Розовое просекко
Первые партии должны были поступить в продажу в январе. Как это ни удивительно, итальянцы решили поторопиться. Полки энотек потихоньку начинают пополняться новинкой. Как минимум, в первой половине 2021-ого все будут пробовать, писать, рассказывать − а там и лето близко, в которое розовые пузырьки отлично впишутся.

🍷Винный туризм
Многим нужна перезагрузка. Винный и агритуризм, трекинги и экспедиции - все, что связано с природой, идеально для восстановления энергии. Проживание в бутик-отелях, агритуризмо, лесных домиках, уединенных виллах с видами на завораживающие закаты, моря или горы безоговорочно заманят к себе даже тех, кто обычно “путешествует” по проторенным маршрутам и живет в проверенных отелях. Уже начали и продолжат появляться платформы-агрегаторы с выбором пакетных винных туров или предложением организовать все самостоятельно.

🍷Интернет-торговля
Пока в России только всколыхнули вопрос официальных онлайн-продаж алкоголя. Тем временем в развитых странах винная интернет-торговля набирает обороты. Даже в не особо диджитализированной Италии коронакризис дал отличный толчок для ее развития, и остановиться уже нельзя. Выиграют те виноделы, кто наладит собственную логистику и будет работать с партнерами по продвижению и доставке.

🍷 Коммуникация между виноделом и потребителем
Она изменилась в 2020-ом и продолжит искать креативные пути сближения. Мы увидели множество винных прямых эфиров. Да, мы соскучились по офлайну. Он ценнее и эмоциональнее. Но. Лайвы, видео-лекции, зум-дегустации, комьюнити в социальных сетях и мессенджерах сделали ближе винодела и любознательного винолюба, сократили тысячи километров между странами, будущими друзьями и партнерами.

🍷 Локализация
Думаю, люди будут еще больше концентрироваться на собственном производстве, на винах свой страны и региона. В России теперь не просто продвигают отечественное вино, а вливают в пиар денежные потоки. И модно, и патриотично.


🍷 Цена имеет значение
Вроде бы и средний сегмент всегда нужен, а вроде люди беднеют. Предполагаю, что комфортнее почувствуют себя те производители, которые могут предложить линейку вин в разных ценовых категориях: от бюджетных до престижных. Авторские, творческие позиции просядут. У них всегда была более узкая аудитория, а стоимость выше средней − не очень по-коммерчески. Cейчас еще прибавляются залежи бутылок 2019-ого нераспроданного урожая, которые в следующем году станет труднее сбыть.


🍷 Винное образование
Профессиональные и любительские, тематические и общие, короткие и длинные курсы. Точечные лекции-дегустации, чтение винных блогов и медиа. Не только для работы, но и для себя. Для того, чтобы самому или самой разбираться. Для эмоций и желания стать частью комьюнити. Винное образование в любых проявлениях укрепляет свое право на существование и разнообразие.

🍇Кратко про сорта и вина
Вери тренди: шенен блан, альбариньо, мускаты по-оранжевому, пино неро из Альто-Адидже, каберне фран. А рислинг и не думает уходить.

Хотите поделиться, какие винные тенденции наблюдаете вы?

#винныетренды