Идеальное игристое для 2020-ого

Krone – для коронавирусного года. А с чем ещё попрощаться со странным 2020-ым?

Когда выбираю вино, часто знаю, какой хочу сорт, регион или страну, остаётся подумать над производителем. Осенью мне жутко хотелось кап классик. С южноафриканскими игристым я знакома, но к экспертам этого стиля себя не причисляю. Под одним из моих недавних постов читательница отозвалась о хозяйстве Krone. Мне интересно – я заказала.

Если вы спросите, что за кап, что за классик, то докладываю. ЮАР – не только мощные пинотажи и глицериновые шенены, это ещё и тонкие тихие вина и чудные игристые.

Méthode Cap Classique – это игристые из ЮАР, созданные по классическому методу. То есть с вторичной ферментацией в бутылке. Вспоминаем: так делают шампанское, франчакорту, креманы, Trento DOC и некоторые другие игристые. Кап классик – явление молодое. Первые образцы появились только в конце 60-ых – начале 70-ых.

Вчера у меня был Tulbagh Méthode Cap Classique "Borealis Cuvee" Brut 2018 - Krone. Сочное игристое с ощутимым ароматом спелых жёлтых яблок и ананаса. Классику выдает сладкая выпечка. А через несколько минут приходит нежный тон меда.

Думаю, такое вино приятно отзовётся тем, кто предпочитает душистые и мягкие варианты, просекко, креманы из Эльзаса, Луары или Лиму.

На аперитив – гуд. На свидания – отлично. У вина есть романтический флер из древней легенды о Дионисе, Ариадне и истории про созвездие "Северная корона".

Цена в России – ±1500.

#игристоевино #винаЮАР #новыйгод