А теперь обещанный мини-лайфхак

Вы на слепой дегустации. В бокале красное вино, но прозрачное, хоть книгу читай сквозь него – и не заметишь неудобств. Из какого винограда это вино? Спасибо цвету за сужение вариантов без подсказки зала и звонка другу. (Тот, кто вчера написал неббиоло, был близок по логике).

Итак, самые частые варианты:

🍷пино неро/пино нуар,
🍷гамэ,
🍷неббиоло.


Пино нуар. Если в аромате есть влажная листва, лесистость, грибы, а во вкусе легкость – больше голосов забирает он.

Гамэ. Может прикидываться пино нуаром. Но если в аромате есть банан – однозначно гамэ. Если банана нет, а лесистость и землистость сбивают с верного пути, выдать его может сочность и фруктовость.

Неббиоло. По цвету бледный, но это совсем нелегкотелый пино нуар. В аромате может раскрываться аккуратно, а во вкусе кожистость, насыщенность и цепкий танин.

Здесь же хочу вспомнить свой давний пост о том, как различать в слепой дегустации вина из Старого и Нового Света.


#ликбезinmyglass