При слове "сера" некоторые с сомнением смотрят на бутылку вина. Органические и биодинамические виноделы иногда говорят, что их вина не содержат серу. Только это невозможно, и значит, что ее не добавляют искусственно. В натуральном виде она есть в виноградном сусле, которое бродит.

Добавленная сера в умеренных количествах не вредит организму и выступает в роли консерванта. "Золотая Балка" приводит аргументы для скептиков.

#диоксидсеры #виноделие