На вкус ̶и̶ ̶ц̶в̶е̶т̶

О человеке с предпочтениями, которые нам нравятся, мы говорим, что он с хорошим вкусом. Получая удовольствие от действия, отмечаем, что делаем "со смаком". Мы познаем мир через вкусовые ощущения и ими в том числе определяем качество жизни. Чтобы в полной мере насладиться вином и наконец понять, почему лучшие образцы этого напитка называются почитателями искусством, нужно попробовать встать на место винных идеологов. Хотите приблизиться к сокровенной тайне и различать вкусы сливочного масла, шалфея или табака в вине - тренируйте вкусовые рецепторы. Для этого придется принести жертвы. Шутка. Или нет.

☕ Попрощайтесь с кофе. Если от этой мысли бросает в жар, для начала можно ограничить себя в нем. Кофе меняет вкусовые ощущения и приглушает сладость продуктов. Вы скажете, что есть известные винные критики, которые пьют кофе. Да, все верно. Есть и успешные спортсмены, которые курят. И здесь подключается фактор генетики.

🍴 Подружитесь с недосоленной едой. Совсем отказываться от соли не следует. Организму она нужна, но в небольших количествах. После осознанного лимитирования рецепторы станут более чувствительными. То же касается частого интереса к слишком пряным блюдам и сладкому.

🥤Пейте воду. Не надо вливать ее в себя насильно. Но парочка литров в день (именно воды, а не любой жидкости) в целом полезна.

👄 Ядерно ментоловые зубные пасты и ополаскиватели хорошо бы заменить на более мягкие. Они тоже справятся с нежелательными запахами, но при этом не погрузят ваши рецепторы во вкусовую усталость.

👃Подключайте нос. Мы воспринимаем вкус не только ртом, но с помощью обоняния. Если на дегустации чего угодно закрыть нос пальцами (и глаза, чтобы рот остался совсем одинешенек), вы удивитесь, как может поменяться вкусовая картина. Для погружения в самые гедонистические дали, важно развивать все органы чувств. Если вобьете в поиске по каналу "Как тренировать обонятельные рецепторы", увидите публикацию на эту тему.

Богатых и комплексных вин вам!🍷