#ликбезinmyglass

Если вы думаете, что хотите связать профессиональную жизнь с вином и ищите необычные профессии в сфере, ампелограф - одна из таких.

Слово 'ампелография' пришло из греческого: ampelos - 'виноградная лоза', graphe - 'описание'. Ампелограф - это уникальный специалист, который изучает виды винограда, их происхождение, свойства и изменения в условиях конкретной среды. А ещё в его работе есть романтика - открытие новых сортов винограда. Да, мы уже собираемся на Марс, а на Земле много чего неизученного. Даже сейчас случается, что на на винодельне работают с определенным сортом, вроде знают, как делать из него нормальное вино, а потом оказывается - это совершенно иной вид и можно лучше раскрыть его потенциал.

Как работает ампелограф? Его голова - большая библиотека. По внешним и вкусовым качествам винограда он делает первое мнение. Отправляет материалы на анализ в лабораторию, где подтверждаются или опровергются догадки. Новая информация отправляется в специциальный банк данных обо всех существующих сортах винограда, и международная комиссия даёт название сорту.

Чтобы стать ампелографом, можно изучать энологию и виноградорство, и хорошо бы получить степень, например, в каком-нибудь университете SupAgro во французском Монпелье. Ибо попадание в лигу обеспечено только избранным.