Столовые, микромаркеты и вендинг: как организовано питание в СПбГУ

Пандемия коронавируса нанесла урон разным отраслям бизнеса, но особенно сильно из-за нее пострадала сфера общественного питания. В период ограничений столовые и буфеты в Санкт-Петербургском университете столкнулись с целым рядом сложностей, а не всегда стабильный поток посетителей временами и вовсе прекращался. О том, как произошла смена операторов питания, рассказала начальник Управления по организации питания в СПбГУ