​​Про пандоро, обязательный атрибут рождественского застолья

Еще в конце ноября в Италии началась предпраздничная суматоха. В городе уже не осталось улиц без рождественских огней, а из всех магазинов в моём квартале только азиатский супермаркет не поставил елку у входа. Италия – это страна, где приём пищи возведен практически в статус культа, поэтому для многих Рождество и Новый год означают неделю застолий. По этой причине уже несколько недель полки супермаркетов ломятся от различных деликатесов, а центральное место занимают два рождественских символа – пандоро (pandoro) и панеттоне (panettone).

Грубо говоря, это куличи. Они немного отличаются по форме и начинке, но ближайший аналог – это наша традиционная пасхальная сладость, правда, без крема сверху и больше похожая на кекс. Итальянцы их обожают, и, например, в этом году было произведено 54 миллиона панеттоне и пандоро, а, по оценкам экспертов, в 2017 каждый итальянец съел по 3 кекса.