Ну что, теперь уже официально: в Бордо появилось шесть новых разрешённых сортов винограда. В конце 2019 года Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) – организация, объединяющая виноделов, винных негоциантов и брокеров Бордо – выступила с инициативой использовать семь новых сортов винограда для производства вин из апелласьонов Bordeaux и Bordeaux Supérieur, связав это с необходимостью адаптации отрасли к изменению климата. Прошло чуть более года и на этой неделе Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) – государственный орган, ответственный за регулирование апелласьонной системы Франции, частично одобрил заявку CIVB, разрешив использование шести из семи заявленных сортов (за бортом остался пти мансан).

Теперь на территории Bordeaux AOC и Bordeaux Supérieur AOC, кроме разрешённых ранее, могут выращиваться и использоваться при производстве вина четыре новых красных сорта: турига насиональ (Touriga Nacional), марселан (Marselan), касте (Castets) и аринарноа (Arinarnoa), а также два белых: альвариньо (Alvarinho) и лилиорила (Liliorila). Новые сорта в совокупности не могут занимать более 5% площади виноградников любого хозяйства, а также составлять более 10% винного ассамбляжа. Ожидается, что первые лозы будут высажены уже в 2021 году.

Турига насиональ является одним из флагманских сортов Португалии, разрешён для производства портвейнов, кроме того, из него делается немало отличных сухих вин как в долине Дору, так и в регионе Дао.

Марселан – кросс каберне совиньона и гренаша, выведенный в Монпелье в 1961 году и официально внесённый в государственный реестр в 1990. Сорт получил довольно широкое распространение в Лангедоке и в Южной Роне, экспериментируют с ним и за пределами Франции. Например, виноградники марселана есть в России и Азербайджане. Увы, ни одного вина из марселана, к которому захотелось бы вернуться, мне не попадалось.

Касте – автохтонный сорт Жиронды, принадлежит к ампелографической группе карменета наряду с мерло, каберне совиньоном и пти вердо. В конце XIX века сорт получил свои пятнадцать минут славы, когда была обнаружена его устойчивость к завезённым из Америки грибковым заболеваниям, но сегодня во всей Франции осталось лишь 2.9 га виноградников касте. Очевидно, после решения INAO эта цифра увеличится в разы.

Аринарноа – кросс танната и каберне совиньона, полученный в Бордо в 1956 году и внесённый в государственный реестр в 1980. Название произошло от двух баскских слов: «arin», что означает «светлый» и «arno», что означает «вино». Единственное вино с аринарноа, что мне доводилось пробовать это Le Souverain от Château Ksara из Ливана, представляющее из себя купаж с каберне совиньоном, да к тому же выдержанный 24 месяца в новом дубе, так что судить о сортовых характеристиках в этом случае сложно.

Альвариньо, он же альбариньо – хорошо зарекомендовавший себя в Галисии и на севере Португалии белый сорт.

Лилиорила – кросс сортов барок и шардоне, выведенный в Бордо в 1956 году, как и аринарноа. Название происходит от баскского «lili hori», что значит «желтый цветок». До сих пор этот сорт выращивали лишь во Франции в очень небольших количествах (менее 5 га виноградников).