FODMAP
⠀
Пост ждёт ваших 💙 1500 наберём?🥰
⠀
Ещё один вариант лечебной диеты. Как обычно, без лишних слов:
⠀
✅ЧТО ЭТО? FODMAP - диета, направленная на восстановление кишечника, исключающая продукты:
📍Fermentable или Ферментируемые — то есть все, что в толстом кишечнике может быть ферментировано живущими там бактериями
📍Oligodaccharids или Олигосахариды — где «олиго» означает несколько, а «сахариды» — сахар
📍Disaccharides — Дисахариды или двойные сахарные молекулы
📍Monosaccharides — Моносахариды или одиночные сахарные молекулы
📍And Polyols — И Полиолы или сахарный алкоголь
⠀
Это все👆🏻 - короткоцепочечные углеводы, которые при плохом переваривании начинают бродить
⠀
✅ДЛЯ КОГО? СИБР, СИГР, СРК
⠀
✅КАК ДОЛГО? От 2 до 8 недель, потом вводим продукты, отслеживая реакцию организма
⠀
✅ЧТО МОЖНО?
• Большинство овощей (спаржа, шпинат, латук, брокколи, свекла, цветная капуста, морковь, сельдерей, артишок, чеснок, лук, цукини, ревень, огурцы, репа, кресс-салат, зелень и пр.)
• Дикая рыба
• Качественное мясо, выращенное без антибиотиков
• Яйца
• Авокадо
• Кокосовое масло и молоко
• Гхи или топленное масло, внутренний жир животных
• Оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима
• Кедровые орешки и тыквенные семечки
• Богатые пробиотиками продукты, типа свекольного кваса, квашеной капусты, моченых яблок, козий сырой йогурт, выдержанный 24 часа (16 часов в йогуртнице, либо просто в теплом месте, 8 часов в холодильнике после сквашивания, за 16 часов сквашивания из йогурта уходит лактоза)
• Настоящая соль — морская или розовая гималайская.
• Ягоды (кроме косточковых типа вишни, черешни), фрукты с низким ГИ (зеленые яблоки, киви, абрикос, персики, груши при отсутствии реакции на них)
⠀
Также:
• С каждым приёмом пищи необходимо принимать по крайней мере по 1 чайной ложки сока квашеной капусты, улучшающей пищеварение за счёт содержания ферментов.
• Фрукты употребляем перед едой
• Лучшее масло для приготовления пищи — гхи или кокосовое масло, курдюк, гусиный жир
• Употребление супов на костном, мясном или рыбном бульоне хотя бы раз в день.
⠀
❌ЧТО НЕЛЬЗЯ?
• Любая рафинированная пища
• Абсолютно все злаки, ГЛЮТЕН
• Рафинированный сахар, мед, кленовый сироп и прочие подсластители кроме стевии
• Картофель, помидор, перец, баклажаны, кукуруза, грибы
• Соя, соевое масло, арахисовое масло
• Кофе, черный чай
• Консервы
• полуфабрикаты
• Искусственные красители и химикаты
• Пастеризованная молочная продукция
• Фрукты с большим содержанием углеводов (более 13 г на 100 г) и сухофрукты . В сутки можно употреблять 20 г углеводов из фруктов
⠀
#ihelp_blog_питание