🥛 Производство сметаны в России "тотально" зависимо от импорта По словам основателя сельхоз холдинга «АгриВолга», из-за санкций запада молочная отрасль испытывает огромные трудности. Производители сметаны на 90% зависят от импортных заквасок. Производители РФ — маленькая экспериментальная фабрика и лаборатории. Как отмечает Сергей Бачин, собственное российское производство заквасок провалилось ещё в 80-90x годах прошлого века. @if_market_news