​​Те, кто не знает Иру, часто думают, что за ней кто-то стоит. Ну как же - отлично выглядит, КАК ЖЕ - на руках маникюр, а не земля под ногтями, ну как же - девушка.

Так вот Ира - винный маньяк и сумасшедший трудоголик. Однажды она решила делать вино..и сделала. Мы наблюдали это в прямом эфире - как после Энотрии выучилась на винодела, и теперь часами может говорить о технологиях, как буквально жила на винограднике - и ночью, и днём какие-то бесконечные анализы, пробы, лаборатории, подрезки, пижажи собственными руками (кто не знает - это когда специальным 'веслом' опускают шапку, которая образовалась на поверхности сусла, собственно в сусло).

Мы немного волновались перед дегустацией. Конечно, не было сомнений, что оранж будет сделано хорошо и технологично. Но вдруг что? Тем более мускат. У меня с ним сложно, они вечно получаются пошлыми - как будто открыл бабушкин шкаф, и на тебя накинулись духи.

Волновались зря. Ира вернула мне веру в мускаты. Он вышел холодным и деликатным, с долгой и нежной ароматикой: медовые соты и мёд, липовый цвет, груши и жёлтые яблоки. Во вкусе само спокойствие - ускользающе медовый и лимонный. Через полгода появится больше тела и структуры, поэтому я заложила себе парочку бутылок.

Ира, моя умница. Ждём следующий урожай!