Жиры — это не зло Представьте ситуацию: Лена хочет похудеть. Она строго решила для себя, что «больше ничего жирного, сладкого и солёного». Ну вот такое древнее представление у Леночки о похудении. Ест девушка только грудку да овощи. Худеется? Да. Счастлива она? Нет. А организм вообще как, в норме? Ох, не думаю. Про последствия такого похудения в целом — это к диетологу. Моя же задача — кожа. Наш самый большой орган начинает сохнуть и шелушиться, ведь именно из липидов состоит эпидермальный барьер. Базовая рекомендация по жирам — 30% от суточной калорийности рациона. Например, при 1800 кКал в день — это 60 г. Проще всего включать жиры в небольшом количестве в каждый приём пищи. Особенно важно, чтобы в рационе были источники омега-3: жирная рыба, печень трески, льняное и конопляное масла.