КАБАЧКОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ! 🔶 Ингредиенты👇🏽 ▫️кабачок - 1 кг. ▫️фарш или куриное филе- 500 гр. ▫️картофель - 500 гр. ▫️морковь - 1 шт. ▫️лук репка - 1 крупная шт. ▫️масло растительное - 1 ст.л. ▫️вода/бульон ~ 1½ л. ▫️соль, специи (у меня кориандр и смесь перцев), зелень по вкусу. ♨️ Приготовление: ▫️Фарш + ⅓ лука (мелко нарезать) + специи + соль, перемешать. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. ▫️Опустить их в кипящую воду (~1½ л.). Варить в подсоленной воде 15 минут. Снять с огня. ▫️Все овощи нарезать небольшими кусочками. ▫️Обжарить лук с морковью на масле, добавить кабачок, тушить до мягкости последнего. ▫️Овощи пробить блендером до однородности. ▫️Ввести бульон (количество по вкусу), фрикадельки, специи, соль. Довести суп до кипения, снять с огня. 🔆Приятного Аппетита🔆