6 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ🥞 🔸 1. Если вы хотите получить тонкие ажурные блины, то молоко и кефир лучше выбирать средней жирности. 🔸 2. Чтобы блины не прилипали, сковорода должна быть хорошо разогретой. 🔸 3. Смазывать сковороду лучше разрезанной пополам луковицей. Этому способу меня научила мама, у нее получаются самые вкусные блины. Просто очистите луковицу от шелухи, вымойте, разрежьте пополам, наколите на вилку. Налейте растительное масло в пиалу и смазывайте сковороду макая лук в масло. Кстати, многие знаменитые шефы используют картофель или морковь. 🔸 4. Хотите блинчики посветлее, не добавляйте много сахара в тесто. Большое количество сахара заставляет блины быстро подгорать. 🔸 5. Края блинов на молоке сухие и крошатся? Я всегда смешиваю молоко с водой или кефиром и такая проблема мне не знакома. 🔸 6. Не выливайте сразу весь половник теста в сковороду, лейте медленно и поворачивайте сковороду, чтобы не переборщить с тестом и не получить толстые блины.