Ученые определили связь средиземноморской диеты и долголетия на клеточном уровне Люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, богатой полезными жирами из оливкового масла и орехов, как правило, живут дольше, чем те, кто питается в основном фаст-фудом, мясом и молочными продуктами. Но было неясно, как эта польза проявляется на клеточном уровне. Исследователи из Стэнфордской школы медицины обнаружили, что жир из оливкового масла и орехов увеличивает количество двух ключевых клеточных структур и защищает мембраны от повреждений. Черви, которые употребляли здоровые жиры, жили примерно на 35% дольше, чем черви со стандартным рационом. hightech.plus/2023/05…m-urovne