Японская кухня останавливает фиброз печени У японцев есть определенный индекс потребления продуктов, характерных для местной кухни (mJDI12), который включает 12 позиций: рис, мисо-суп, соленья, соевые продукты, зеленые и желтые овощи, фрукты, морепродукты, грибы, морские водоросли, зеленый чай, кофе, а также говядину и свинину. В рамках нового исследования ученые проанализировали приверженность диете mJDI12 среди 136 пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени — одним из наиболее распространенных хронических заболеваний. Оказалось, что чем выше балл по mJDI12, тем меньшая степень фиброза печени была у добровольцев. «Результаты показывают, что японская диета может быть эффективной стратегией для лечения пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени», — заявил автор работы Йошинари Мацумото. hightech.plus/2023/04…-pecheni