Aleph Farms напечатала первый культивируемый стейк рибай

Израильская компания Aleph Farms и технологический институт Техниона сообщила о результатах совместного проекта по выращиванию мяса из пробирки. Объединенная команда успешно изготовила наиболее популярный вид стейка — рибай — используя технологию трехмерной биопечати и строительные блоки из мяса коровы. Партнерам удалось повторить систему мышц, жира и сосудов, а вкус стейка, по заявлениям Aleph Farms, не отличается от продуктов, которые продаются у хорошего мясника.

https://hightech.plus/2021/02/14/aleph-farms-napechatala-pervii-kultiviruemii-steik-ribai