Химик-токсиколог и директор Института фармации и медицинской химии РНИМУ им. Н.И. Пирогова, Вадим Негребецкий, поделился информацией о наиболее опасных продуктах, вызывающих пищевое отравление, особенно у детей. Он отметил, что чаще всего люди отравляются молоком и молочными продуктами, которые, при нарушении технологического режима, могут вызвать опасные заболевания, такие как бруцеллез и сальмонеллез. Чтобы обезопасить себя и детей, Негребецкий рекомендует принять следующие меры: ✔️ Отказаться от разливного молока и молокопродуктов, предпочитая упакованные товары от известных производителей. Это поможет избежать возможных нарушений технологического процесса при производстве и хранении продуктов. ✔️Обратить внимание на качество и срок годности молочных продуктов при их выборе в магазинах. Убедиться, что упаковка продукта не повреждена. ‼️Негребецкий также описал главные симптомы пищевого отравления, на которые стоит обратить внимание: ▪️ Обильное потоотделение на фоне диареи. ▪️ Резкая боль в животе. ▪️ Тошнота и рвота. ▪️ Возможное повышение температуры. Признаки отравления у детей могут проявиться быстрее, примерно через 3 часа после приема пищи.