Nuovo Garage Paradisе Если и есть такие люди, которые без скепсиса относятся к очередным новым крымским проектам, то это уж точно не мы. Поэтому на спонтанную дегустацию проекта Paradise Garage в любимом питерском баре Bacchus отправлялись без особых надежд. Но это оказался тот самый случай, когда вина не просто превзошли отсутствующие ожидания, а залетели в самое сердечко. Причин несколько: важно и кто делает вино (Константин, стоявший у основания проекта Real Authentic Wine и его педантичный друг-инженер Дима), и то, как делают вино – щепетильно, без конца повторяя, что создают для вина идеальные условия, а дальше оно уже само. Отдельного внимания заслуживают этикетки – они настолько не_винные в своём оттенке розового, что бутылка запоминается моментально. По вину. Мы недавно говорили, что невозможно собрать полный сет российских оранжей – и вот подтверждение: у райского гаража их девять! Если суммировать впечатление, то это совершенно чистые, гармоничные оранжи, очень ровные, очень лёгкие. Напоминающие Loco Cimbali, только с ароматикой поспокойнее. Но всё же с ума свёл он – Пино Нуар. Продают всего неделю, поэтому на Вивино даже пришлось создавать новую учётку. Всего их три: два номерных (№1 и №2) и третий в коллаборации с Funny Adams. Если честно, этот сорт нужно запретить выращивать в Крыму, думали мы раньше – настолько противоречивые вина обычно получались. Но ребятам удалось сделать невозможное – аж три достойных пино нуара – от молодого нежного до резкого, но всё равно приятного, варианта. Вопрос, оставшийся без ответа – как получилось сделать хорошо с первого релиза? Такой чистоте и аккуратности стоит поучиться многим и после 3-5 лет работы.