​Греция - рай для сладкоежек и любителей выпечки 🥧 Зачастую, утро эллина начинается с чашечки свежесваренного эллинико ☕️ или стаканчика холодного фредо 🥤 а так же чего-нибудь вкусненького, например, кусочка бугаццы, которая аппетитно посыпается сладкой пудрой и ароматнейшей корицей. 

Бугацца - распространённый по всей Греции, слоёный пирог с начинкой из заварного крема или сыра. Сторожилы поговаривают, что раньше этот пирог стеснялась заказывать в заведениях, потому что в патриархальном греческом обществе считалось, что каждая женщина должна была уметь печь сладости своими руками. И раз члены её семьи покупают их - значит она плохая хозяйка. 

Те времена давным давно прошли и сейчас бугаццу покупают не только в кондитерских, но даже появились специальные заведения, которые специализируеются именно на выпечке этого пирога. Там, конечно же, можно найти множество разновидностей бугаццы, но самый вкусный вариант - классический. 

В разных частях страны, тесто пирога может отличаться, так же как и начинка. Где-то готовят только с кремом, где-то только с сыром, а в некоторых уголках Северной Греции начинку можно выбрать самому. 

Как бы там ни было, но следующий раз, посетив Элладу, обязательно найдите заведение, которое специализируется на выпечке бугаццы. Чашечка кофе и кусочек пирога - лучшее начало (или продолжение) вашего дня 😉😉😉

#Греция #Greece #travel #Mediterranean #сладости #выпечка #кухнягреции #средиземноморскаякухня #путешествия