Минусовая температура Вы удивитесь, но словарная норма практически напрочь отвергает прилагательное «минусово́й», признавая только минусо́вый и ми́нусовый. Ещё со времён выхода орфоэпического словаря Р. Аванесова в конце 80-х основное произношение ми́нусовый, допустимо минусо́вый. Так и живём до сих пор. В Словаре трудностей Н. А. Еськовой (2014 г.) аналогичная рекомендация, в «Большом орфоэпическом…» М. Л. Каленчук (2012) оба варианта равноправны. Чтобы вообще понять эту неразбериху, я советую вспомнить давнюю конкуренцию окончаний -ый/-ий и -ой/-ей в прилагательных. Например, сейчас одинаково верны бо́чковый и бочково́й (квас), запасно́й практически победил прежнее #ударение запа́сный (зато выход, путь и полк могут быть и запа́сными, и запасны́ми). Честно́й и че́стный различаются по значению. А вот «минусово́й» всё никак себе не пробил дорогу к признанию. Только в Словаре трудностей русского языка для работников СМИ (2017) М. А. Штудинера есть минусово́й и минусова́я температура. Но это капля в море. О словах «запасный» и «запасной» писал отдельно.