Следующим пунктом рабочей поездки главы правительства стал завод по переработке баранины ООО «Кавказ-мясо» Группа компаний «Дамате» – российский сельскохозяйственный холдинг, который в конце 2018 года открыл новое направление деятельности и приступил к реализации проекта по производству баранины в СКФО. Проект включает сервисную компанию для фермеров, племенные и откормочные площадки, завод по переработке баранины. Особое место в проекте занимает генетическое направление. Завод «Кавказ-мясо», на который прибыл Михаил Мишустин, был открыт в сентябре 2022 года. Это крупнейший в России завод по переработке баранины на 450 рабочих мест и мощностью производства 25 тыс. т в год. После выхода завода на проектные показатели объем переработки предприятия составит 42 т продукции в смену. На заводе создана современная система контроля качества продукции на каждом этапе производства, предприятие сертифицировано по стандартам HACCP и ISO. При переработке баранины внедрена государственная ветеринарная экспертиза, а контроль качества и безопасности продукции осуществляется лабораторно. Председатель Правительства особо отметил чистоту на производстве. Михаил Мишустин поинтересовался у сотрудников, сложно ли было добиться продаж продукции в больших торговых сетях. Работники рассказали, что не столкнулись с трудностями. Глава правительства также призвал руководство предприятия максимально стремиться к импортозамещению на всех этапах производства – от упаковки до технологических линий, подчеркнув, что государство поддержит такую работу. #рабочая_поездка