​​⚡ В России собираются отменить все ТУ на продукты и оставить только ГОСТы С такой идеей выступил Совет Федерации. Суть ее в том, чтобы отказаться от использования технических условий при производстве пищевой продукции и вернуться к системе государственных стандартов. Сенатор Владимир Круглый объяснил отказ от ТУ тем, что они в отличие от госстандартов разрабатываются самим производителем или нанятой организацией и обязательная регистрация для них не предусмотрена. По его словам, «ТУ позволяют использовать в производстве различные растительные жиры, усилители вкуса, что не полезно для организма». 🙅‍♂️ Не можем согласиться с такой аргументацией сразу по нескольким причинам. ❗В первую очередь стоит сказать, что по ТУ производится более 80% всей продукции. Это объясняется тем, что сейчас на все товары стандарты просто отсутствуют. В том числе таким образом можно удешевить производство и сделать продукты более доступными. ☝️Также напомним, что в свое время ТУ были введены для того, чтобы производители могли изготавливать продукцию как раз повышенного качества или необычные изделия, но качеством не ниже ГОСТа. Качество продукции в большей степени зависит от добросовестности производителя. Требования ТУ часто даже превышают положения ГОСТ благодаря использованию современных материалов, сырья и комплектующих. Поэтому неправильно говорить, что продукция по ГОСТу всегда заведомо лучше, чем по ТУ. Говоря о вредных добавках, приведем в пример тот же ГОСТ на докторскую колбасу, который разрешает использовать при производстве усилитель вкуса Е621 (глутамат натрия), фиксатор окраски Е250 (нитрит натрия), полифосфаты и тд. ❗Наконец, изготовитель пищевой продукции обязан подтвердить ее соответствие требованиям технических регламентов: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и др. То есть продукты априори должны быть безопасными для здоровья человека и не содержать в составе вредные вещества. 📍Добавим, что многие производители позиционируют свою продукцию как сделанную по ГОСТ, однако это не мешает им выпускать некачественную и опасную продукцию. Будем наблюдать, пойдет ли дело дальше обсуждений.