​​​​О сертификации алкоголя Алкоголь относится к такому виду продукции, который может нанести непоправимый вред жизни и здоровью человека. Именно поэтому государством обращено пристальное внимание к предпринимателям, производящим и реализующим алкогольные напитки. Сертификация алкогольной продукции связана с подтверждением соответствия нормам качества и безопасности. Это делается для того, чтобы исключить опасную для здоровья и жизни человека продукцию. Поскольку алкогольная продукция относится к группе пищевых продуктов, она попадает под действие сразу трех технических регламентов: 📌 ТР ТС 021/2011 – на пищевую продукцию 📌 ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания 📌 ТР ТС 029/2012 – на пищевые и технологические добавки Новый техрегламент (ТР ЕАЭС 047/2018) планируют ввести в действие 1 января 2024 года – он непосредственно установит требования для алкогольных напитков. Процедура сертификации касается нескольких видов напитков: 🔹 крепкого алкоголя (коньяк, бренди, водка и так далее); 🔹 вина; 🔹 пива и коктейлей на его основе; 🔹 слабоалкогольной продукции. Для алкоголя предусмотрена оценка безопасности в форме декларирования. Для оформления декларации нужно предоставить образцы напитков. Их передают в лабораторные условия, где подвергают испытаниям. Результаты проведенных исследований включаются в протокол испытаний, на основании которого оформляется декларация. Без нее нельзя ни производить, ни распространять продукцию. Кроме декларации, на осуществление деятельности по обороту алкоголя, в котором присутствует от 6% этилового спирта, необходима также лицензия. Для продажи пива независимо от процента алкоголя в нем получение специального разрешения не требуется. На всю продукцию, прошедшую декларирование и в отношении которой оформлена и зарегистрирована декларация, наносится маркировка – единый знак обращения на рынке ЕАС. Без разрешительной документации продажа алкоголя запрещена. В случае обнаружения такого нарушения контролирующие органы могут оштрафовать до 300 тыс. рублей.