Роскачество проверило качество, безопасность и соответствие маркировки мороженого пломбир 38 торговых марок. Образцы проверили на соответствие по 108 показателям: кислотность, массовая доля сухих веществ, жира, сухого обезжиренного молочного остатка, а также вкус, запах, цвет и т.д. Несмотря на то, что значительная часть мороженого не имеет никаких замечаний по вкусу и консистенции, недобросовестные производители реализуют фальсификат, добавляя в состав растительные жиры. Растительные жиры были обнаружены у семи марок: «Вологодский пломбир» (ООО «Айсберри-ФМ», Ярославская область), «Вологодский пломбир» (ООО «Вологодское мороженое», Вологодская обл.), «ГОСТОВский», «Городецкий», «Как раньше», «Маруся», «Филевский стаканчик». Бактерии группы кишечной палочки нашли у шести: «Городецкий», «Лента», «Маруся», «МариАйс», «Пломбир на сливках», «Филевский стаканчик». «Волгоградский пломбир» и «Липецкое» решили бороться с "палочками" путем внедрения антибиотиков в свой продукт. В «черный список» попали также торговые марки, которые указали недостоверные пропорции сахара: «Пломбир на сливках» и «Простоквашино». Только один образец пломбира ведомство признало высококачественным – «Свитлогорье» (АО «Дмитровский молочный завод», Московская обл.). Отметим, что требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. «Санкция» за несоответствие продукции требованиям ведомства – лишение производителя права маркировать товар Знаком качества. 📍На мороженое обязательно должна быть оформлена декларация соответствия. Подтверждение качества и безопасности происходит по техрегламентам: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».