​​«Эко», «Био» и «Органик»: что означает и в чем разница? Любую маркировку, за исключением «органический», в России можно использовать без прохождения процедуры подтверждения соответствия, то есть без сертификации. Таким образом, любой производитель может назвать себя «эко» или позиционировать свою продукцию как натуральную и при этом не подтверждать обоснованность такого утверждения на упаковке. Для того чтобы продукт имел маркировку «органический», произведенный на территории РФ, он должен соответствовать ГОСТу 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» и быть сертифицирован. Такая продукция имеет утвержденный национальный знак в виде зеленого листа. Правила маркировки органических продуктов не распространяются на маркировку «Экологически чистый продукт», «Не содержит глютена», «Халяль» и так далее - такая маркировка тоже может присутствовать на «органическом» продукте, но эти надписи никак не связаны. Что касается маркировок «эко» и «био». В России действует ГОСТ Р 52738-2007 «Молоко и продукты переработки молока», по которому термин «био» может присутствовать только на молочном продукте, имеющем внутри себя живые бактерии. К другим продуктам нет никакой привязки с точки зрения этого понятия. В отношении понятия «эко» есть другие типы стандарта — они называются экологическими, и их основная задача заключается в том, чтобы определить, каким образом производство того или иного продукта влияет на окружающую среду. То есть к самому продукту это не имеет никакого отношения. ☝🏼Например, в Европе термины «эко», «био» и «органик» были уравнены в отношении органической продукции. У нас пока этого не делается, хотя не может быть слегка экологичной продукции, то есть может быть только два типа: либо традиционная продукция, выращенная с использованием разрешенных пестицидов и антибиотиков, либо органическая продукция, которая произведена без всего этого.