🧈 Эксперты Роскачества проверили 20 торговых марок дешевого сливочного масла – в 6 марках нашли признаки подделки. Больше всего нарушений по результатам проверки было обнаружено в продукции, произведенной в Московской области. У трех подмосковных марок из «черного списка» оказался один производитель. Также в список нарушителей вошло масло из Курской и Волгоградской областей. В сливочном масле 6 марок специалисты выявили фитостерины, хотя в составе было указано использование пастеризованных сливок. Как говорят эксперты, эта находка позволяет утверждать: производители использовали растительные жиры. В списке нарушителей оказалось масло брендов: 🛑 «Деревенская буренка» (ООО «Лав Продукт», Московская область), 🛑 «Солнечная долина» (ООО «Лав Продукт», Московская область), 🛑 «Молочная мозаика» (ООО «Лав Продукт», Московская область), 🛑 «Вологодские традиции» (ООО «Курский сыродельный завод», Курская область), 🛑 «Славянское» (ООО «Курский сыродельный завод», Курская область), 🛑 «Волжаночка» (АО «Молсыркомбинат-Волжский», Волгоградская область). Согласно техрегламенту ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», жировая фаза натуральных молочных продуктов должна содержать только молочный жир коровьего молока. Любое добавление жиров немолочного происхождения, а также растительных жиров недопустимо и является фальсификацией Если цена низкая – значит это фальсификат? Результаты исследования показали, что у большинства продуктов с фальсификацией цена ниже. Можно было бы утверждать, что низкая цена говорит о том, что недобросовестный производитель заменяет молочные жиры растительными. Однако есть такое масло, которое также реализуется по цене ниже себестоимости, но растительные жиры в этом масле не обнаружены. Невысокая цена сливочного масла не всегда является индикатором фальсификации. Также цена на сливочное масло может быть ниже себестоимости в случае, если продукт новый для потребителя и через снижение цены завоевывается внимание и признание покупателя Недобросовестные производители сливочного масла уменьшают его себестоимость засчет снижения жирности и заменяют молочный жир растительным. Таким образом, они не только вводят в заблуждение покупателей, которые приобретают не тот продукт, что заявлен в маркировке, но и получают сверхприбыль.