Всем привет🥳😍 Попробуйте самый вкусный в мире хрустящий чизкейк🩶Я уверена, что он вам понравится😋 Чизкейк Зебра✨ Для подбазы; 100 грамм сливочного масла 1 пачка печенья ( free gluten) с какао 👉🏽 Пропустим печенье и смешаем с растопленным маслом. Простелить пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 26 см, вылить туда печенье и прижать. для крема; 800 г сыра лабне (комнатной температуры) 1 стакан сахарного песка 1 пачка крема 1 столовая ложка муки 2 столовые ложки крахмала 1 пачка ванили 3 яйца (комнатной температуры) Для шоколадной части; 1,5 столовые ложки какао 1 столовая ложка шоколада на завтрак 1 столовая ложка молока 👉🏽 Лабне и сахар взбиваем венчиком. Добавьте сливки, муку, крахмал, ваниль и взбейте. Продолжаем взбивать, добавляя яйца, в другую миску наливаем 2,5 половника ступки, добавляем в эту ступку шоколад, какао и молоко, перемешиваем. Достанем формочку с наручниками из морозилки и выльем половником из приготовленного крема простой ковшик шоколадного крема.Продолжим таким образом, пока две ступки не закончатся. Ударим им два-три раза о ровную поверхность и дадим распрямиться.В жаростойкую емкость нальем воды внутрь духовки. Готовим 70 минут в разогретой до 130 градусов перевернутой (безвентиляторной) духовке. После приготовления оставим дверцу духовки слегка приоткрытой и дадим ей остыть в течение 15 минут, так что, если мы доведем ее до комнатной температуры, она может треснуть. После того, как чизкейк полностью остынет при комнатной температуре, ставим его в холодильник и даем отдохнуть 1 ночь. для соуса; 1 чашка смеси малины, вишни и черники (только вишня) 1 чайная ложка воды 3 столовые ложки сахарного песка 1,5 чайные ложки кукурузного крахмала Давайте поместим ингредиенты соуса в небольшую кастрюлю и варим, пока они не закипят. После приготовления пропустим его через блендер или ситечко. После охлаждения его держат в холодильнике до тех пор, пока он не остынет.