Это пирожное из детства, наверное, всех детей без исключения, начиная со времен СССР и  заканчивая сегодняшним днем. Мои дети тоже к нему неравнодушны. Но вы же сами знаете, что покупать готовые магазинные пирожные небезопасно. Взглянешь на состав, и рука не  поднимается купить такое своим детям. Поэтому мы сами готовим вкусные, полезные, безглютеновые пирожные. Тем более, как и всегда, все элементарно просто. Обязательно подключайте к процессу приготовления ваших детей, это же так увлекательно. Готовим! Ингредиенты 200 г нута, отваренного до мягкости 1 крупный спелый банан 80–100 мл сиропа топинамбура 50 г мягкого кокосового масла (комнатной температуры) 200 г миндальной муки (можно измельчить миндаль в кофемолке) 1 ч. ложка экстракта ванили какао-порошок для обсыпки Приготовление : 1 Нут замочить на 10–12 часов и  отварить до готовности. 2 Выложить в блендер остывший нут, банан, сироп топинамбура, кокосовое масло, ванильный экстракт и взбить до однородной консистенции. 3 Выложить готовую массу в миску, добавить миндальную муку и  тщательно перемешать. 4 Сформировать пирожные, похожие на картошку, и хорошенько обвалять их в какао-порошке. Выложить на пергамент и поставить в  морозилку примерно на 1 час.