Пищевой дневник: в чем польза и как мотивировать пациента его вести Пищевой дневник — это детальное описание ежедневного рациона. В нем пациент может отражать время приема пищи, ее объем, количество выпитой воды, прием лекарств, изменения в организме, эмоции, физическую нагрузку и т.д. Врачу дневник помогает: ✓оценить рацион пациента и скорректировать его для нужной цели: похудения, набора или сохранения массы и т.д.; ✓выявить продукты, которые вызывают неблагоприятную пищевую реакцию, и разработать грамотную элиминационную диету; ✓оценить рацион и пищевое поведение, чтобы порекомендовать других специалистов, например, психолога. Пациенту дневник помогает: ✓осознать качество и количество пищи в рационе, чтобы скорректировать его для нужной цели; ✓понять, как различные ситуации и эмоции влияют на пищевое поведение; ✓понять, как прием пищи влияет на состояние организма и эмоции. Но несмотря на пользу, вести пищевой дневник ежедневно, особенно долго, сложно, и тогда пациент может заполнять его неточно. Как можно помочь избежать этого: 👉 Подобрать удобный вид дневника Например, если пациент записывает распорядок дня в заметках или календарях в смартфоне, ему, скорее всего, в качестве пищевого дневника будет проще использовать специальные приложения с напоминаниями (например, «DiaryNutrition»). 👉 Персонализировать разделы дневника Чтобы пациент тратил минимум времени и не ощущал ведение дневника сложной задачей, в зависимости от цели можно выбрать только те разделы, которые точно будут нужны, и корректировать список по ходу. Больше о персонализированном подходе к составлению программ питания и работе с пациентом на онлайн-интенсиве «Персонализированное питание». Начинаем новый поток 17 февраля.