Какие рекомендации по питанию мы можем дать сейчас пациентам, чтобы они предотвратили серьезные и хронические воспаления? Воспаление — часть нормальной реакции организма на инфекцию или травму. Также иногда оно может быть слабым, распространятся по всему телу и носить хронический характер. Исследования показывают, что на уровень С-реактивного белка — маркера воспаления — может повлиять питание. Возможно, это связано с тем, что некоторые продукты, например, обработанный сахар, помогают высвобождать воспалительные вещества, которые могут повысить риск хронического воспаления. Каким принципам противовоспалительного питания стоит придерживаться: ✅ Растительная пища Цельные растительные продукты содержат необходимые организму противовоспалительные вещества. ✅ Антиоксиданты Они помогают предотвратить, отсрочить или восстановить некоторые типы повреждений клеток и тканей. Антиоксиданты содержатся в овощах, фруктах, ягодах, листовой зелени, свекле, авокадо, бобах, чечевице, цельнозерновых продуктах, имбире, куркуме и зеленом чае. ✅ Омега-3 ПНЖК Играют роль в регулировании воспалительного процесса в организме и могут помочь регулировать боль, связанную с воспалением. Эти полезные жиры содержатся в рыбе, такой как лосось, тунец и скумбрия, а также в меньших количествах в грецких орехах, орехах пекан, молотых семенах льна и сои. ❌ Красное мясо Красное мясо может быть провоспалительным. Лучше заменить говядину в обеденной время рыбой, орехами или соевым белком несколько раз в неделю. ❌ Полуфабрикаты и промышленная пища Сладкие хлопья и напитки, жареная во фритюре пища и выпечка — провоспалительные продукты. Они могут содержать много нездоровых жиров, вызывающих воспаление.