Как высокое потребление простых углеводов сказывается на коже Рассказывает врач-косметолог, дерматовенеролог, генетический консультант и лектор Академии Глобал М.Г. Юрковская Во время созревания коллагена высокий уровень сахара в крови может привести к гликозилированию белков, и они станут хрупкими и несостоятельными при выполнении функций. Сахар превращает коллагеновые волокна в жесткие сгустки, из-за которых кожа раньше подвергается гравитационному птозу, а также появляются глубокие морщины. Кроме того, всё сладкое влияет на процессы пищеварения, брожения и закисления организма, что приводит к появлению сыпи по всему лицу и гнойным воспалениям. Также из-за метаболических изменений начинает неправильно распределяться жир, лицо округляется и оплывает. Сахар вреден не только в виде сыпучего продукта, но и в выпечке, сладостях и даже рисе. Целый набор генов определяет метаболизм углеводов: 🧬 SLСЗОА8 (rs13266634) 🧬 ТСF7L2 (rs7903146) 🧬 ТСF7L2 (rs12255372) 🧬 КСNJ11 (rs5219) 🧬 РРАRG2 🧬 АDRВ2 (rs1042713) 🧬 АDRВ2 (rs1042714) Посмотрим, как это работает, на примере гена ТСF7L2. ТСF7L2 кодирует Т-клеточный транскрипционный фактор 4, который участвует в контроле гомеостаза глюкозы в крови. Этот фактор подавляет синтез проглюкагона в энтероэндокринных клетках и глюкозоиндуцированную секрецию инсулина, участвует в контроле пролиферации и дифференцировки кишечного эпителия, адипогенезе, а также регулирует созревание b-клеток островков Лангерганса. Мутация приводит к повышению уровня продукции ТСF7L2, что в свою очередь приводит к нарушению толерантности к глюкозе и снижению секреции инсулина в организме. Оценивать состояние организма и риски нужно на основании именно всей генетической сети, а также важно учитывать и другие показатели, связанные с метаболизмом глюкозы. Например, ген GКRР. Он кодирует контрольный белок глюкокиназы, также известный как регулятор глюкокиназы (гексокиназы IV). Белок продуцируется в гепатоцитах. GКRР связывает и перемещает глюкокиназу (GК), тем самым контролируя как активность, так и внутриклеточное расположение этого ключевого фермента метаболизма глюкозы. Мутация в гене ассоциирована с повышенным уровнем триглицеридов в крови. Потому следить за гликемическим индексом продуктов и стараться не есть сладости до основного приема пищи, чтобы не было резких скачков сахара в крови, стоит не только пациентам с сахарным диабетом. Исследовать генетические особенности метаболизма углеводов пациента можно с помощью ДНК-теста «Базис. Диетология» от Basis Genomic Group. Посмотреть пример отчета с результатами этого исследования и узнать, чем ещё может быть полезен этот инструмент: https://bit.ly/3OKHkR3