Ладно, хватит болтовни! Даю рецепт Всем неторопливых карантинных бранчей!

Dutch Baby — Рецепт адаптирован из New York Times Cooking

3 яйца
125 мл. муки (да-да, тут у нас мука по объёму)
125 мл. молока
1 ст. л. сахара (или мелко тёртый пармезан)
Щепотка корицы (или мускатного ореха)
50 г. сливочного масла

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Яйца, муку, молоко, сахар и корицу смешать, но не взбивать.
3. В чугунную сковородку положить масло нарезанное равномерными кусочками и засунуть в духовку разогреваться.
4. Когда масло растопится и отшкварчит, достать сковородку из духовки, влить в неё блинную смесь и выпекать 20 минут.
5. Спустя 20 минут, убавить температуру до 130 градусов и выпекать ещё 5 минут.
6. Достать, удивиться тому какой dutch baby огромный и красивый. Немедленно сожрать с любимыми начинками.