Что я купила в подготовке к двухнедельному карантину?

🥑Овощи и фрукты:

- Яблоки, неспелые бананы, неспелые авокадо
- Лук, чеснок, картофель, морковь
- Замороженные ягоды, шпинат и брокколи
- Кинза и розмарин (остальное у меня растёт своё)
- Томаты черри и голландские огурцы, которые могут лежать в холодильнике долго

🍿Крупы и пр.:

- Сухой нут и чечевица
- Солёный миндаль, кешью (для карри и жареного риса(

🍯Консервы:

- Консервированный бульон
- Томатные консервы
- Анчоусы
- Оливки
- Кокосовое молоко

🧀В холодильник:

- Яйца
- Сыры: моццарела, гауда, чеддар, козий, филадельфия с лососем
- Копчёный лосось
- Тофу и сейтан
- Сливочное масло

🍤В морозильник:

- Килограмм филе лосося
- Килограмм чищенных креветок

🍾В “погреб”: две бутылки красного, две бутылки белого, две бутылки ламбруско, две бутылки игристого и упаковка пива Corona, в честь вируса.

Мяса в списке нет потому что мы его временно не едим, но если бы ели, то оно бы точно было. Ну а всё остальное у меня уже было.

Что я планирую готовить и есть ближайшие две недели?

В целом, всё то же самое что я готовлю и ем обычно, с небольшими поправками. Это будут различные карри, индийские и тайские. Это будет жареный рис с яйцом и тофу. Это будет тофу с кунжутом и брокколи в устричном соусе. Это будет запечный камамбер с розмарином (который отлично заходит под красненькое). Это будет спагетти путтанеска и другие всевозможные пасты. Это будет ризотто с креветками. Это будет лосось глазированный в мисо. Это будет пирог с лососем. Это будут кишы, испанские тортильи и итальянские фритатты. Это будут пиццы (в морозильнике лежит ферментированное тесто). Это будет яблочный Tarte Tatin и banana bread из переспелых бананов. Это будет салат Нисуаз. Это будет ароматная чечевица с козьим сыром. Это будут всевозможные стир-фраи, боулы, рагу, супы, кексы, печенье, кесадильи, картофель печёный в мундире. И, в какой-то момент, это будет растворимая лапша. Потому что рано или поздно мы все до этого доходим.

Берегите себя и друг друга, не болейте, наслаждайтесь добровольной самоизоляцией!