В конце недавнего рождественского ужина, когда пришла пора выносить пудинг, я чувствовала себя точь-в-точь как миссис Крэтчит. Честное слово, никогда так не волновалась из-за блюда, а ведь я любитель приготовить что-нибудь непростое (как и я сама). Думаю, беспокойство в данном случае было связано с несколькими вещами: во-первых, техника приготовления пудинга была для меня совершенно новой — я никогда раньше не готовила паровые десерты — во-вторых, никогда раньше я не ждала приготовления еды месяц. В-третьих, я успела разрекламировать пудинг гостям. В-четвертых, дома присутствовали злоумышленники в виде котика и пёсика которые весь месяц хотели пудинг украть, так как он, видимо, очень вкусно пах жирчиком. Забегая сильно вперёд, скажу что всё это было не зря. Это было восхитительно вкусно. Я уже жду Рождество чтобы снова съесть пудинг.
Но, понятное дело, рождественский пудинг придумала не я. И даже не Чарльз Диккенс. Поэтому давайте начнём, как всегда, сначала.
