Вот и подошёл к концу мой вынужденный двухнедельный перерыв. Скучали? Каждый раз когда я заново начинаю писать после хоть какого-нибудь перерыва, у меня ощущение что я абсолютно разучилась это делать. Но сыр умеет ждать. Я долго думала как вообще начать рассказывать про сыры Испании: с классификации? С сычужного фермента? С Римской Империи? В итоге, решила что начнём с лирики. Ну и с римлян тоже, куда же без них?