Суббота - день рецептов или просто вкусных фото/видео!

На этот раз представляем вам рецепт очень простого, но за счет правильного набора специй и других ингредиентов очень вкусного грузинского блюда - оджахури.

Что нужно:

- говяжья лопатка - 1 кг
- перец болгарский - 1 ш.т
- лук 🧅 - 3 шт.
- картофель - 1 кг
- красные помидоры 🍅 - 3 шт.
- соль
- масло растительное
- зелень петрушка и орегано🌿
- чёрный перец

Разводим костёр 🔥
⠀
1. Лук очистите от кожуры и нарежьте полукольцами. Обжарьте на масле на саджи. Лук выньте с саджа.
2. Говядину нарезаем крупными кусочками, длинной в 3-4 см. В сковородке нагрейте масло и обжарьте мясо 🥩 до золотистой корочки. Не солим не перчим, иначе мясо станет жестким.
3. Режем картошку на четвертинки.
4. После появления на мясе корочки кладём картошку, накрываем крышкой, поджариваем и мешаем как можно меньше раз.
5. В это время режем болгарский перец на брусочки и кладём в картошку, солим и перчим.
6. Протушиваем несколько минут чтобы перец стал мягкий.
7. Раскладываем сверху порезанные на четвертинки помидоры и тушим ещё несколько минут под крышкой.
8. Потом раскладываем сверху жаренный лук и посыпаем зеленью.

И наслаждаемся🤤

За рецепт и видео спасибо khutor_grill

🎥 khutor_grill | IG

#Вкусно #Видео