Кулинарный прорыв случился в питерской школе №237 — ученик создал идеальный, эталонный пельмень, пошатнув карьеры Джейми Оливера и Гордона Рамзи. Одиннадцатиклассник Максим Лукашев долго шёл к успеху — годами дегустировал покупные пельмени: из свинины и курицы, большие, средние и "крошка" — хорошо, но не совершенно. Тогда он стал лепить дома тот самый, что "заполняет всю полость рта, нежный и мягкий, без пустот". Ушло два года, и вот специальная комиссия ВНИИМ им. Менделеева согласилась — этот идеален и достоен медали. эталонный кетчунез в разработке