​​Надлишкове споживання солі збільшує вагу

Сіль, один зі спірних продуктів харчування. Багато хто вважає, що здорова їжа повинна бути несолона, але це не так. Сіль життєво необхідна організму для обмінних процесів, але в невеликій кількості. Вона регулює водно-сольовий баланс організму, підтримує тонус м'язів, у тому числі серцевого. Входить до складу м'яких тканин організму, міжклітинної рідини, лімфи, а також кісток. Її можна виявити в шлунковому соці, поту й сльозі. Тому фраза «без солі життя неможливе» є незаперечним фактом.

Солона їжа пробуджує апетит, тому людина в середньому з'їдають більше солоної, ніж несолоної їжі. Сіль цілком звичайна для багатьох людей добавка, однак нераціональне споживання впливає на наше здоров'я. Норма солі в середньому 5 г в день для досолювання їжі. Всю іншу сіль ми отримуємо з продуктами харчування


Блог дієтологині Світлани Фус