Мне очень повезло с командой. Более двух тысяч человек - уже маленький городок. Это огромная Семья с общими ценностями и целями, которая каждый день делает счастливыми тысячи гостей.
Для того, чтобы команда работали слаженно и эффективно, ей нужны правила. Правила позволяют избежать логических ошибок и сбоев коммуникации. Вот несколько наших правил эффективной команды:

1. Мы сразу определяем цели и задачи для каждого направления/ресторана. Цели должны быть конкретными, достижимыми и понятными.

2. Мы объясняем, зачем нужна эта цель и какую выгоду получит каждый, если наша команда добьется результата.

3. У нас четко обозначены правила игры, нормы и стандарты, налажена система контроля. Чем больше компания, тем сложнее ее контролировать, тем сложнее новому человеку влиться в рабочий поток. Поэтому должны существовать инструкции для каждой должности: от того, как принимать резервы до того, как правильно увольнять сотрудника. Мы работаем быстро, и человек, особенно новый, не всегда имеет время на обдумывание решения. Правила игры помогают ему всегда быть готовым к любым ситуациям, особенно внештатным.

4. Мотивация, стимулирование, вовлеченность - это не про премии и корпоративы, это серьезные инструменты для управления организационным климатом.

5. Если сотрудник не разделяет ценности компании или не может принять правила, его нужно заменить. Увольнять, кстати, тоже нужно правильно. В нашей сфере текучесть кадров, особенно на линейных должностях, очень высокая - все хотят быть только шеф-поварами и управляющими))) Но за почти девять лет я наблюдаю, как люди уходят и возвращаются обратно в Семью. Я всегда им рад - и мы начинаем с пункта 1.
Это опыт, накопленный за многие годы) Свои шишки вы точно успеете набить - так что приходите на курс по HR-системе в Borysov Academy & Metro Academy. Наши HR-феи поделятся
знаниями и секретами эффективной команды.

14 ноября. Регистрироваться здесь: