60-летний официант, который гордится своим 40-летним опытом работы - в нашей стране из области фантастики. Осознанный выбор профессии - редкость. Все мечтают стать юристами и маркетологами, но почти никто не хочет стать профессионалом своего дела. В любой сфере. Особенно если речь о ресторанном бизнесе.
HR-менеджеру здесь, пожалуй, сложнее, чем где-либо: средний профессиональный уровень по рынку слабый, текучесть персонала зашкаливает, а требования ресторанов растут.
Рынок меняется медленно, а новые условия уже сейчас требуют новой HR-системы.
Я давно понял, что строить команду по образу идеального сотрудника - это ошибка. У таких сотрудников одинаковые качества: как сильные, так и слабые. Сильные будут повторяться и создавать конфликты, а слабые - усиливаться и сужать возможности бизнеса.
У каждого свой путь в профессию и свои цели. Команда разноплановых людей способна решать разноплановые задачи.
Действительно сильная команда возможна компании, где существует четкая и регламентированная HR-система. Как создать условия, в которых сотрудник будет заинтересован развиваться и менять рынок? Материальная стимуляция важна, но она работает в краткосрочной перспективе. Нематериальная мотивация по-настоящему эффективна там, где есть осознанный выбор профессии. Как выращивать сотрудников? Правда ли команде необходимы "звезды"? Как правильно прощаться с теми, кто не поддерживает курс компании?
Чтобы ответить на все эти вопросы, кому-то стоило пройти по любимым граблям и набить много шишек. А вам - записаться на курс "Эффективная HR-система в ресторане" от Borysov Academy / Metro Academy.
Кстати, курс-интенсив от HR, которая управляет человеческими ресурсами в команде в 2500 человек.
До встречи 13 сентября!