​​І трохи про концепт Philadelphia Roll&Bowl. 🍣Меню: круті роли, боули та поке. Якірний продукт закладений в назві – це різні варіації ролів «Філадельфія» з лососем, жовтоперим тунцем, тигровими креветками, вугром, соусами манго-теріякі та червоним кав’яром. І ціла лінійка healthy-ролів без рису, luxury ролів тощо. 🍣Мінімальні інвестиції у відкриття, бо можна стартувати без теплового обладнання (потрібна тільки рисоварка), грилі, а відтак і потужні системи вентиляції 🍣Top of mind категорія страв, які замовляють на доставку. Суші-шоп / бістро / сервіс доставки – all in one. 🍣В межах міста відкриття кожного нового закладу тільки підсилює вже наявні. 🍣Традиційно стильний космополітичний дизайн. Не прив’язуємося до Японії. Неон, серфінг, кіберпанк. 🍣Продуктовий кошик збирається немов пазл. 80% інгредієнтів в різних стравах дублюються. Продукти: порційні, максимально підготовані. Не потрібно навчати "сушіста" пів року. За 7-10 днів будь-яка людина проходить адаптацію та навчання у форматі edutainment на навчальному порталі GastroFamily. Деталі бізнес-моделі та умови франшизи: за посиланням) Наразі відкрито 6 QSRD-ресторанів Phila. Давайте ще хоча б 60) Формат - фантастичний.